Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 450 g de poireaux
  • 1 L d' eau
  • sel
  • 250 mL de champignons tranchés
  • 50 mL de beurre
  • 350 mL de crème à 35 %
  • sel et poivre
  • 0.5 mL de muscade

Préparation

1. Parer, laver et émincer les poireaux. Les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 6 à 7 minutes. Égoutter.

2. Faire sauter les champignons dans le beurre. Ajouter la crème, le sel, le poivre et la muscade. Y ajouter les poireaux et laisser mijoter 5 à 6 minutes.

3. Servir chaud.
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