- Portion(s) 8 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2012
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Égoutter et laisser refroidir. Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures.
2. Peler et couper les pommes de terre refroidies en cubes.
3. Dans un grand poêlon à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter 2 oignons coupés en dés et cuire, en brassant de temps à autre, de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
4. Ajouter les pommes de terre, le romarin et le paprika. Saler, poivrer et mélanger. Cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées uniformément.
