Peperonata (garniture pour les grillades)

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2010

Ingrédients

  • 3 cuillères à table d' huile d'olive
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1/2 oignon espagnol en lanières
  • 4 poivrons rouges et jaunes en lanières
  • 2 cuillères à thé de piments chilis frais (de type piment cerise) , haché finement
  • 6 tomates italiennes hachées
  • 1 cuillère à thé de thym séché
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'ail et l’oignon et cuire 3 minutes. Ajouter les poivrons rouges et jaunes, le piment chili et cuire pendant 7 minutes. Ajouter les tomates, le thym et cuire pendant 15 minutes. Saler et poivrer.
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