Auteur : Coup de Pouce

Poulet glacé à la sauce barbecue super facile Préparation : 5 min Prêt en : 30 min Portions : 4 Ingredients -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT, divisé -------------------------------------------------------------------------------- 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb/450 g) -------------------------------------------------------------------------------- 1/4 tasse de sauce BarBQ Poulet et côtes levées Kraft -------------------------------------------------------------------------------- 2 c. à soupe de marmelade à l'orange PURE KRAFT -------------------------------------------------------------------------------- Préparation 1 PRÉCHAUFFER le barbecue à température moyenne. Verser 2 c. à soupe de vinaigrette sur le poulet, dans un plat peu profond ou un sac de plastique refermable. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 10 min (ou jusqu'à un maximum de 24 heures). 2 MÉLANGER les 2 c. à soupe de vinaigrette qui restent, la sauce barbecue et la marmelade; réserver. 3 PLACER les poitrines de poulet sur le gril et couvrir. Griller de 12 à 15 min, ou jusqu'à cuisson complète (170 °F), en les tournant de temps à autre et les badigeonnant avec le mélange de sauce pendant les dernières minutes de cuisson. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer quelques minutes avant de servir. Présentation suggérée Servez avec des Épis de maïs grillés fantastiques et un riz chaud.

  • Préparation 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

10 piments verts jalapeños
5 piments verts thaïlandais
1/2 racine de coriandre fraîche
8 gousses d'ail
50 ml (1/4 tasse) d'échalote française coupée grossièrement
50 ml (1/4 tasse) de tige de citronnelle (partie tendre) coupée grossièrement
5 tranches minces de galanga
5 ml (1 c. à thé) de cumin
5 ml (1 c. à thé) de pâte de crevette

Préparation

1. Combiner tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et mettre en purée.

2. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

NOTE : Se conserve au minimum 2 semaines au réfrigérateur.

Rendement : 125 ml (1/2 tasse)

Partage X
Entrées et accompagnements

Pâte de curry vert (Nam Prik Gaeng Keow Wan)

Se connecter

S'inscrire