Recette de orzo aux deux tomates Orzo aux deux tomates

  Photographe : Tango Photographie

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 tasse de tomates raisins coupées en deux
  • 2 cuillères à table d' huile d'olive
  • 8 oz d' orzo
  • 3 cuillères à table de tomates séchées hachées
  • 1 cuillère à table de câpres
  • 1 cuillère à table de zeste de citron
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • 3 cuillères à table de basilic frais haché
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un plat allant au four, mélanger l’ail, les tomates raisins et l’huile. Saler et poivrer. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à se fendre.

2. Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orzo de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit al dente. Égoutter les pâtes en réservant 1/2 t (125 ml) de l’eau de cuisson et les mettre dans un bol. Ajouter les tomates rôties, les tomates séchées, les câpres, le zeste et le jus de citron, le basilic et l’eau de cuisson réservée. Saler, poivrer et mélanger.

Valeurs nutritives Par portion

  • Calories 315
  • Total gras 9 g
  • Gras saturés 1 g
  • Sodium 150 g
  • Total glucides 51 g
  • Fibres 3 g
  • Protéines 8 g
Partage X
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Orzo aux deux tomates

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