Oignon rouge mariné

Oignon rouge mariné Auteur : Coup de Pouce Crédits : Shutterstock

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, août 2015

Ingrédients

  • 1 gros oignon rouge , coupé en deux, puis en fines lanières
  • 1 tasse d' eau
  • 1 tasse de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à thé de sucre
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de graine de cumin

Préparation

1. Mettre l'oignon dans un pot en verre résistant à la chaleur. Dans une petite casserole, porter l'eau, le vinaigre, le sucre, le sel et les graines de cumin à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 minute. Verser le liquide chaud dans le pot, sur l'oignon. Laisser refroidir. Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain. (L'oignon mariné se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.) Égoutter avant de servir.

Donne environ 2 t (500 ml)  

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