Auteur : Coup de Pouce

Le nori, une algue japonaise, donne un goût salin aux noix. On l'achète en feuilles dans les supermarchés, au rayon des produits asiatiques. Toutes les noix conviennent à cet amuse-gueule.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 4 tasses de noix variées crues
  • 2 cuillères à table d' huile d'arachide ou végétale
  • 3/4 cuillères à thé de sel
  • 3/4 cuillères à thé de sucre
  • 3/4 cuillères à thé d' assaisonnement au chili en poudre (au choix)
  • 3 feuilles de nori rôti

Préparation

1. Mélangez les noix avec l'huile, le sel, le sucre et l'assaisonnement au chili. Transférez-les dans une lèchefrite et faites-les rôtir au four à 300°F (150°C) pendant 20 minutes; remuez une fois à mi-cuisson.

2. Entre-temps, brisez les feuilles de nori en petits morceaux et déchiquetez-les finement dans un moulin à épices ou à poivre. Saupoudrez-les sur les noix et remuez pendant 30 secondes pour bien les amalgamer. Transférez les noix dans un bol en raclant le fond de la lèchefrite pour ajouter le sel et l'assaisonnement aux noix. Laissez refroidir.

Valeurs nutritives Par portion

1/2 tasse: environ 214 calories
6 g de protéines
20 g de gras total (3 g de gras saturé
6 g de glucides
3 g fibres
111 mg de sodium
210 mg de potassium. % de l'aqr : 4 % du calcium
9 % du fer
2 % de la vitamine A
2 % de la vitamine C
13 % de l'acide folique
Partage X
Entrées et accompagnements

Noix au nori pour l'apéro

Se connecter

S'inscrire