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- Préparation 30 minutes
- Cuisson 3 minutes
- Portion(s) 24 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2008
Ingrédients
Préparation
1. Sur une surface de travail, étendre une feuille de pâte phyllo et la badigeonner de beurre. Couvrir de l'autre feuille de pâte et la badigeonner de beurre. Couper en quatre bandes sur la longueur, puis en six sur la largeur de manière à obtenir 24 carrés. Presser les carrés, le côté beurré dessous, dans des moules à mini-muffins ou à tartelettes miniatures. Cuire au centre du four préchauffé à 400°F (200°C) de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les mini-coupes soient dorées et croustillantes. Laisser refroidir sur une grille.
2. Remplir les mini-coupes de la purée d'aubergine. Garnir de graines de sésame et de feuilles de persil.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 42/mini-coupe Protéines: 2 g/mini-coupe
Matières grasses: 3 g (1 g sat.)/mini-coupe
Cholestérol: 7 mg/mini-coupe Glucides: 2 g/mini-coupe
Fibres: traces Sodium: 78 mg/mini-coupe
