Méli-mélo de céréales épicées à l’érable Photographe : Tango photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Hors série Rapide 2012

Ingrédients

5 t (1,25 L) de petits carrés de céréales de blé entier
(de type Shredded Wheat)
1 t (250 ml) de raisins secs
1/2 t (125 ml) de poires ou pommes séchées hachées
1/2 t (125 ml) d'abricots séchés hachés
1/2 t (125 ml) d'amandes en bâtonnets
1/2 t (125 ml) d'arachides rôties non salées
1/3 t (80 ml) de beurre
1/3 t (80 ml) de sirop d'érable
1 c. à tab (15 ml) d'assaisonnement au chili
1/4 c. à thé (1 ml) de sel

1 trait de sauce tabasco

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger les céréales, les raisins secs, les poires et les abricots séchés, les amandes et les arachides. Réserver.

2. Dans une petite casserole, mélanger le beurre, le sirop d'érable, l'assaisonnement au chili, le sel et la sauce tabasco. Porter à ébullition à feu moyen et laisser bouillir pendant 1 minute. Verser ce mélange sur la préparation de céréales réservée et mélanger pour bien enrober les ingrédients.

3. Étendre la préparation de céréales sur une plaque de cuisson. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit légèrement dorée (remuer de temps à autre). Déposer la plaque sur une grille et laisser refroidir. (Le méli-mélo se conservera jusqu'à 1 semaine à la température ambiante.)

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION de 1 t (250ml): • calories: 418 •protéines: 9 g
 • matières grasses: 17 g (6 g sat.) • cholestérol: 20 mg •glucides: 67 g • fibres: 10 g •
sodium: 145 mg
Partage X
Entrées et accompagnements

Méli-mélo de céréales épicées à l'érable

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