Méli-mélo au cari

melimelo cari Auteur : Coup de Pouce Crédits : Tango Photographie

1lb de steak haché maigre 1 petit oignon émincé 2 champignons tranchés 1 petit morceau de piment vert et rouge chacun émincé un peu de ketchup un peu de sauce Bovril boeuf 1 oeuf Allspice - poivre -sel Recouvrir d'une boîte de sauce aux tomates Cuire 65 minutes four 350%

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Hors série, Cuisine de Noël 2012

Ingrédients

  • 3 1/2 tasses de mini- bretzels
  • 2 1/4 tasses d' arachides non salées
  • 1 1/2 tasse d' amande entières blanchies
  • 1 tasse de pistache non salées
  • 1 tasse de graine de citrouille non salées
  • 1/2 tasse de sirop de maïs clair
  • 6 cuillères à table de beurre
  • 1/3 tasse de cassonade tassée
  • 2 cuillères à table de cari
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de piment de Cayenne

Préparation

1. Dans une grande rôtissoire, mélanger les mini-bretzels, les arachides, les amandes, les pistaches et les graines de citrouille. Réserver.

2. Dans une petite casserole, mélanger le sirop de maïs, le beurre, la cassonade, le cari, le sel et le piment de Cayenne. Cuire à feu moyen, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la cassonade soit dissoute. Verser sur le mélange de noix réservé et mélanger délicatement pour bien l'enrober.

3. Cuire au four préchauffé à 300°F (150°C) de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit dorée (brasser une ou deux fois). Étendre la préparation sur des plaques de cuisson tapissées de papier d'aluminium et laisser refroidir. (Vous pouvez préparer le méli-mélo à l'avance et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 1 mois à la température ambiante.)

Donne 12 t (3L).

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION
de 1/4 t (60 ml):
• calories: 142
• protéines: 5 g
• matières grasses: 10 g (2 g sat.)
• cholestérol: 4 mg
• glucides: 10 g
• fibres: 2 g
• sodium: 117 mg
Partage X
Entrées et accompagnements

Méli-mélo au cari

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