Marinade de tomates au basilic

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Fédération des producteurs de volailles du Québec

Ingrédients

  • 2 tomates mondées, épépinées et concassées
  • 1 poivron vert haché
  • 2 oignons verts émincés finement
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 10 mL de basilic frais haché (séché : 1 pincée)
  • 10 mL de vin blanc
  • 5 mL de jus de citron
  • sel et poivre au goût

Préparation

Dans un bol, incorporer ensemble les tomates, le poivron, les oignons, l'ail et le basilic. Ajouter le vin blanc, le jus de citron, saler et poivrer. Mélanger le tout et laisser macérer 1 heure au frais.

Rendement: 500 ml (2 tasses)

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