Marinade au vinaigre balsamique et au romarin

Auteur : Coup de Pouce

6 personnes NIVEAU : Facile Ingrédients : * 1 lb de boeuf hachée * 1 gros oignon * 2 gousses d'ail * 1 boîte (14 oz) de maïs en crème et une autre de maïs en grains * 1 boîte (14 oz) de tomates en dés * 1 c. à soupe de chili et une autre de cumin * 1 c. à thé d'orégano et une autre de tabasco * 1 poivron rouge * POMMES DE TERRE PILÉES * 4 grosses pommes de terre pelées et cuites * 1 c. à table de beurre * 1/2 tasse de lait * 1 pincée de muscade * Sel et poivre au goût * 1 oeuf * Paprika et persil Étapes de préparation : 1. Faites revenir les oignons et l'ail dans un grand poêlon. Ajouter le boeuf haché. Faites cuire à feu moyen en brassant souvent pour émietter la viande. Ajouter un peu d'huile si nécessaire. Verser les tomates et le poivron dans la préparation et assaisonner avec les épices sus mentionnées. Amener à ébullition puis réduire le feu et laisser cuire à découvert 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé. 2. Mettre la préparation dans un plat allant au four. Étendre par dessus les 2 sortes de maïs et terminer par la préparation de pommes de terre. Saupoudrez de paprika et de persil. 3. Préchauffer le four à 375 F et laisser cuire pendant 30 à 40 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Peut-être servi avec une salade verte.

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine barbecue 2011

Ingrédients

  • 2/3 tasses de vinaigre balsamique
  • 1/3 tasse d' huile d'olive
  • 2 cuillères à table de romarin frais, haché finement
  • 4 gousses d'ail hachées finement
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients.

Donne environ 1 tasse (250 ml).

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