Auteur : Coup de Pouce

Poulet croustillant au citron et à l'origan 10 min 30 min 4 Ingredients 1 c. à thé d' origan séché 1 sachet de panure assaisonnée SHAKE'N BAKE Croustillant original 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb/450 g) Jus d'un citron Directions 1 CHAUFFER le four à 400 °F. Ajouter l'origan à la panure, dans le sac à secouer; secouer légèrement pour mélanger. Humecter le poulet avec le jus de citron; secouer pour éliminer l'excédent de jus. Mettre les poitrines dans le sac et secouer pour enrober selon les indications sur l'emballage Shake'n Bake. 2 DÉPOSER sur une plaque tapissée de papier d'aluminium. 3 CUIRE au four pendant 20 min ou jusqu'à ce que les poitrines soient bien cuites (170 °F). Une touche d'éclat Pour des poitrines plus relevées, saupoudrez-les de poudre d'ail avant de les faire cuire.

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Veau de grain du Québec

Ingrédients

  • 45 mL de jus d'orange concentré surgelé
  • 30 mL de sauce soya
  • 30 mL de miel
  • 30 mL de marmelade à l'orange
  • 15 mL d' huile de sésame orientale
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 15 mL de gingembre frais râpé ou 5 ml (1 c. à thé) de gingembre en poudre
  • 2 mL de sel
  • 2 mL de poivre
  • 30 mL de graines de sésame

Préparation

1. Bien mélanger tous les ingrédients.

2. Placer les morceaux de veau dans un bol en verre ou dans un
sac de plastique et y ajouter la marinade.

3. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures, en tournant la viande de temps à autre.

Rendement : 125 ml (1/2 tasse)

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Entrées et accompagnements

Marinade à l'orange et au sésame

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