Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 625 mL de tomates en dés
  • 500 mL d' oignons en dés
  • 200 mL de céleris en dés
  • 325 mL de pommes en dés
  • 400 mL de pêches en dés
  • 225 mL de poires en dés
  • 15 mL de sel
  • 7 mL de moutarde en poudre
  • 7 mL de cannelle
  • 2 mL de clous de girofle
  • 45 mL de cassonade
  • 300 mL de vinaigre

Préparation

1. Mettre les fruits et les légumes dans une casserole avec les épices, la cassonade et le vinaigre.

2. Faire mijoter pendant 1 h.

3. Laisser refroidir avant de verser dans des pots stérilisés.

Donne 1,5 litre (6 tasses).

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Entrées et accompagnements

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