Guacamole maison

Guacamole-410 Auteur : Coup de Pouce

Spécialité mexicaine, le guacamole rehausse le goût des tortillas, crudités ou même des sandwichs! Vous pouvez le préparer à l'avance et le couvrir. Le guacamole se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.

  • Portion(s) 2 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2006

Ingrédients

  • 2 avocats et hachés grossièrement
  • 1/2 tasse de crème sure ou yogourt nature
  • 2 cuillères à table de jus de lime
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1 gousse d'ail hachée finement

Préparation

1. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire les avocats en purée. Ajouter la crème sure, le jus de lime, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Mettre la purée dans un bol. Ajouter la tomate et l'ail et mélanger.

Donne 2 t (500 ml) de guacamole.

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