Auteur : Coup de Pouce

Ingrédients : - des pêches bien mûres - eau - sucre Préparation : Eplucher les pêches et oter les parties gâtées. Les couper en morceaux et les mettre dans une casserole. Ajouter eau et sucre. Attention les pêches rendent beaucoup d'eau. Faire bouillir quelques minutes. (les pêches doivent commencer à être translucides). Variante : Faire un sirop avec l'eau et le sucre. Ajouter les pêches et faire bouillir quelques minutes.

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 75 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : EpiPen, suggéré par Lucy Waverman

Ingrédients

  • 2 lb de pommes de terre Yukon Gold , épluchées et finement tranchées
  • 3 cuillères à table d' huile d'olive
  • 2 cuillères à thé d' ail haché
  • 1 cuillère à table de thym séché
  • 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • sel et poivre selon le goût
  • garniture
  • 1 tasse de miette de pain fraîches
  • 1 cuillère à thé d' ail haché
  • 2 cuillères à table d' huile d'olive

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2. Huiler un grand plat de cuisson. Déposer la moitié des pommes de terre Yukon en couches dans le plat de cuisson. Saupoudrer le tout d'ail, de thym, de sel et de poivre. Verser un filet d'huile d'une c. à table (15 ml).

3. Recouvrir de pommes de terre douces. Saupoudrer une fois de plus d'ail, de thym, de sel, de poivre et d'huile. Recommencer avec le reste des pommes de terre Yukon Gold. Badigeonner avec le reste de l'huile.

4. Verser le bouillon de poulet chaud sur les pommes de terre. La couche supérieure devrait être à peine couverte.

5. Faire cuire pendant 45 minutes.

6. Pendant que les pommes de terre cuisent, mélanger les miettes de pain avec l'ail et l'huile d'olive.

7. Saler, poivrer et saupoudrer les pommes de terre avec ce mélange. Faire cuire pendant encore 15 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

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