Gaspacho vert Gaspacho vert

Gaspacho vert Photographe : Dreamstime Auteur : Coup de pouce Source : Coup de pouce, juillet 2014

On ne peut rêver d’entrée plus rafraîchissante par temps de canicule!

  • Préparation 15 minutes
  • Réfrigération 60 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2014

Ingrédients

Préparation

1. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée lisse le concombre, le poivron, l'avocat, le yogourt, les oignons verts, la menthe, le vinaigre et l'ail. Ajouter l'eau, le sel et le poivre et mélanger. Ajouter quelques gouttes de sauce tabasco au goût. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.

2. Au moment de servir, garnir chaque portion de ciboulette et de yogourt, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 116; prot. 5 g; m.g. 6 g (1 g sat.); chol. 1 mg; gluc. 14 g; fibres 5 g; sodium 197 mg.
Partage X
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