- Préparation 10 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2014
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Ajouter l'ail et le cari et cuire pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Ajouter les tomates, la cassonade, la pâte de tomates, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait réduit à environ 2 t (500 ml). (Vous pouvez préparer la garniture à l'avance. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.)
NOTE: Pour relever encore plus cette garniture, on ajoutera une pincée de piment de Cayenne.
Valeurs nutritives Par portion
PAR PORTION de 1/3 t (80 ml): cal. 50; prot. 1 g; m.g. 3 g (traces sat.); chol. aucun; gluc. 7 g; fibres 1 g; sodium 89 mg.
