Fromage mariné au poivre et au fenouil

Fromage mariné au poivre et au fenouil Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2010

Ingrédients

  • 1 lb de fromage provolone coupé en cubes de 3/4 po (2 cm)
  • 1/2 tasse d’ huile d’olive
  • 1 1/2 cuillère à thé de zeste de citron râpé finement
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 3 gousses d’ail coupées en tranches
  • 1 cuillère à table de menthe fraîche , hachée
  • 1 1/2 cuillère à thé de grain de poivre entiers mélangés, légèrement broyés
  • 1 cuillère à thé de graine de fenouil broyées

Préparation

1. Mettre le fromage provolone dans un grand sac de plastique refermable (de type Zyploc).  

2. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le zeste de citron, le jus de citron, l’ail, la menthe fraîche, les grains de poivre et les  graines de fenouil. Verser la marinade sur le fromage. Fermer le sac et le retourner pour bien enrober le fromage. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.  

3. Laisser reposer le fromage à la température ambiante 1 heure avant de servir.
Partage X
Entrées et accompagnements

Fromage mariné au poivre et au fenouil

Se connecter

S'inscrire