Frites de panais, sauce au yogourt et au cari

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2003.

Ingrédients

  • 1 lb de panais coupés en bâtonnets de 2 po x 1/2 po (5 cm x 1 cm)
  • 1 cuillère à table d' huile végétale
  • 1 cuillère à thé de cumin moulu
  • 1 cuillère à thé de coriandre moulue
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 1/4 cuillère à thé de pâte de cari ou de poudre de cari
  • 1 petit oignon vert , haché finement

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les panais, l'huile, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre. Étendre uniformément la préparation de panais sur une plaque de cuisson huilée. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C), en brassant de temps à autre, de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les panais soient dorés et tendres.

2. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la pâte de cari et l'oignon vert. Servir aussitôt accompagné de la sauce au cari.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 135/portion  Protéines: 3 g/portion

Matières grasses: 4 g/portion

Glucides: 22 g/portion  Fibres: 3 g/portion

Partage X
Entrées et accompagnements

Frites de panais, sauce au yogourt et au cari

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