Auteur : Coup de Pouce

Délice des anges Gâteau des anges et pouding onctueux — un mariage de rêve ! Le résultat ? Un dessert à la fois facile et impressionnant. Cote moyenne accordée par les utilisateurs : -------------------------------------------------------------------------------- Évaluez cette recette Information Alimentaire Par Portion = 1 morceau (100 g) Calories 130 Matières grasses 1.5 g Matières grasses saturées 1.0 g Cholestérol 0 mg Sodium 340 mg Glucides 28 g Fibres alimentaires 1 g Sucres 8 g Protéines 2 g Vitamine A 0 %VQ Vitamine C 20 %VQ Calcium 4 %VQ Fer 2 %VQ Valeurs pour le diabète 1 morceau (100 g) = 2 glucides Préparation : 15 min Prêt en : 1 h 15 min Portions : 10 -------------------------------------------------------------------------------- 1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané JELL-O sans gras à la vanille -------------------------------------------------------------------------------- 1 bte (14 oz liq./398 ml) d' ananas broyés, avec leur jus -------------------------------------------------------------------------------- 1 tasse de garniture fouettée COOL WHIP Légère, dégelée -------------------------------------------------------------------------------- 1 gâteau des anges du commerce (284 g) -------------------------------------------------------------------------------- 10 fraises fraîches -------------------------------------------------------------------------------- MÉLANGER la préparation pour pouding et les ananas avec leur jus dans un bol moyen. Incorporer délicatement la garniture fouettée. TRANCHER horizontalement le gâteau en 3. Déposer l'étage inférieur à l'envers sur une assiette; garnir avec un tiers du mélange au pouding. Répéter ces couches avec les deux autres étages de gâteau et le reste du mélange au pouding. RÉFRIGÉRER le dessert au moins 1 heure. Garnir avec les fraises au moment de servir. Conserver les restes du dessert au réfrigérateur. Variante Omettez le gâteau et servez le mélange au pouding comme dessert froid. Savoir-faire Pour trancher facilement le gâteau, piquez des cure-dents tout autour afin de marquer les étages. Ensuite, tranchez le gâteau avec un couteau dentelé, en effectuant doucement un mouvement de va-et-vient.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 180 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 1,5 kg d'os de boeuf ( os à moelle , cartilages)
  • 1 poireau en mirepoix
  • 2 oignons en mirepoix
  • 1 branche de céleri en mirepoix
  • 2 carottes pelées en mirepoix
  • 1 bouquet garni
  • 1 gousse d'ail
  • 5 L d' eau

Préparation

1. Dans une grande casserole, mettre les os et la mirepoix.

2. Mouiller avec l'eau.

3. Ajouter le bouquet garni et l'ail.

4. Porter à ébullition puis écumer au début.

5. Laisser cuire à feu moyen à demi couvert, sans brasser, durant 3 heures.

6. Passer au chinois.

7. Réserver.

Portions: Donne 3 L (12 tasses).

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