Focaccia au thym et au romarin Auteur : Coup de pouce Crédits : Dreamstime Source : Coupdepouce.com

Thym et romarin se marient merveilleusement dans ce pita. C'est un accompagnement délicieux pour le poulet rôti. Vous pouvez remplacer l'ail frais par de l'ail rôti.

  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 1/3 tasse d' huile d'olive
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 lb de pâte à pita ou à pain
  • 1 cuillère à table de romarin frais haché
  • 1 cuillère à table de thym frais haché
  • 1/2 cuillère à thé de gros sel

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger l'huile et l'ail, et laisser reposer pendant 1 heure.

2. Pétrir la pâte pendant quelques minutes sur une surface farinée. Badigeonner d'huile une plaque de cuisson munie d'un rebord. Déposer la pâte sur la plaque et presser pour obtenir un ovale ou un rectangle de 10 po x 14 po (25 cm x 35 cm). Couvrir d'une pellicule plastique et laisser monter la pâte de 20 à 30 minutes, dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air.

3. À plusieurs endroits, creuser légèrement la pâte du bout des doigts. Ajouter le romarin et le thym au mélange d'huile et d'ail, et badigeonner la pâte de cette préparation. Saupoudrer de gros sel.

4. Faire cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 20 à 25 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir légèrement avant de découper en carrés ou en pointes. Servir tiède.

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Entrées et accompagnements

Focaccia au thym et au romarin

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