Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 2 bottes de choux-raves
  • 2 cuillères à table d'huile d'olive, d' huile d'arachide ou d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail broyées
  • 1/4 cuillère à thé de sel

Préparation

1. Retirez les feuilles des tiges centrales de 2 bottes de choux-raves (vous en aurez environ 8 tasses/2 L). Faites-les blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Rafraîchissez-les sous l'eau froide, égouttez-les, puis hachez-les grossièrement.

2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail broyé et le sel pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que l'ail commence à se colorer. Ajoutez les feuilles de chou-rave blanchies et faites cuire, en remuant, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion: environ 65 calories
2 g de protéines
5 g de gras total (1 g de gras saturés
6 g de glucides
1 g de fibres
0 mg de cholestérol
309 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Feuilles de chou-rave sautées

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