Recette de crumble de tomates au gruyère Crumble de tomates au gruyère

  Photographe : Angus Fergusson Auteur : Coup de pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 32 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1 cuillère à table d' huile d'olive
  • 1 petit oignon coupé en tranches fines
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1/4 tasse de vin rouge
  • 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
  • 5 tomates italiennes coupées en huit
  • 2/3 tasses de chapelure panko
  • 2/3 tasses de gruyère rapé
  • 1/4 tasse de farine
  • 1 cuillère à table de basilic frais haché
  • 1 cuillère à table de thym frais haché
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer l’huile d’olive. Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire 2 minutes. Verser le vin rouge et la sauce Worcestershire, et mélanger. Ajouter les tomates italiennes. Dans un plat allant au four, verser la préparation. Saler, poivrer et mélanger.

2. Dans un bol, mélanger la chapelure panko, le gruyère, la farine, le basilic, le thym et le beurre fondu. Parsemer le mélange sur les tomates et cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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Crumble de tomates au gruyère

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