Crostinis à la tapenade de poivrons rôtis

Crostinis à la tapenade de poivrons rôtis 

Auteur : Coup de pouce Crédits : Tango Photographie Source : Coup de pouce, Hors série Noël 2013

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 2 minutes
  • Portion(s) 40 portions

Ingrédients

  • 1 pot de poivron rouge rôtis, égouttés (250 ml)
  • 1/4 tasse de noix de Grenoble
  • 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
  • 1 cuillère à table de vinaigre balsamique
  • 1/2 tasse de haricot blanc en conserve, égouttés et rincés
  • 40 croûtons de pain baguette (voir recette)
  • sel et poivre du moulin

Préparation

1. Au robot culinaire, réduire en purée lisse les poivrons rôtis, les noix de Grenoble, le cumin, le vinaigre balsamique et les haricots blancs. Saler et poivrer.

2. Au moment de servir, étendre la tapenade de poivrons sur les croûtons.

Cliquez ici pour la recette de croûtons de pain baguette.

 

Valeurs nutritives PAR CROSTINI

  • Sodium 55 mg
  • Sucres 5 g
  • Protéines 1 g
  • Calories 40
  • Total gras 1 g
Partage X
Entrées et accompagnements

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