Pour 2 personnes 2 tranches de foie de porc (ou autre) 1 boîte champignons de Paris Une gousse d’échalotte 100 g de riz Sel, poivre Faites cuire le riz. Faites saisir dans une poêle vos tranches de foie, tout doucement . Ajoutez l’échalote cisaillée. A mi-cuisson, ajoutez les champignons . Dès que vos tranches sont cuites, déposez les dans une assiette. Accompagnez avec un dôme de riz. Décorez avec deux tranches de tomates par exemple.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Crédits : © Fédération des producteurs de volailles du Québec
