- Préparation 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2008
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger le couscous, les carottes et les petits pois. Ajouter l'eau bouillante, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants et que l'eau soit absorbée. À l'aide d'une fourchette, détacher les grains de couscous.2. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le jus de citron, l'huile, le sel, la coriandre fraîche et la coriandre moulue. Ajouter le mélange de coriandre au couscous et mélanger délicatement. Servir chaud ou à la température ambiante.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 217/portion Protéines: 7 g/portion
Matières grasses: 4 g (1 g sat.)/portion
Cholestérol: aucun Glucides: 40 g/portion
Fibres: 7 g/portion Sodium: 160 mg/portion
