Couscous aux abricots Couscous aux abricots

  Photographe : Jeff Coulson

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 tasse de couscous
  • 1/4 tasse d' abricots séchés hachés
  • 1/4 tasse de raisins secs dorés
  • 1 1/2 tasse d' eau bouillante
  • 1 cuillère à table de jus de citron
  • 1/3 tasse de coriandre fraîche , hachée
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans un bol à l’épreuve de la chaleur, mélanger le couscous, les abricots et les raisins secs. Verser l’eau bouillante et le jus de citron, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Séparer les grains de couscous à la fourchette. Saler et poivrer, puis incorporer la coriandre.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 3 g
  • Sodium 150 mg
  • Protéines 6 g
  • Calories 210
  • Total glucides 46 g
Partage X
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Couscous aux abricots

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