Concombres farcis au couscous

img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/zconco40565.jpg Photographe : © Alain Sirois Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2005

Ingrédients

  • 2 concombres anglais
ou:
  • 4 petits concombres libanais
  • 1 contenant de salade de couscous
  • zeste de 1 citron coupé en fines lanières

Préparation

1. Couper les concombres en tranches de 1 1/2 po (4 cm) d'épaisseur de façon à obtenir environ 20 morceaux. À l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une petite cuillère, évider le centre des morceaux de concombre (ne pas perforer le fond). Remplir chaque cavité d'environ 1 c. à tab (15 ml) de salade de couscous. Décorer du zeste de citron.

Donne 20 bouchées de concombre.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 18/bouchée;  Protéines: 1 g/bouchée;

Matières grasses: aucune; Glucides: 4 g/bouchée;

Fibres: aucune;

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