Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 5 concombres
  • 15 mL de sel
  • 350 mL de crème à 35 %
  • persil haché et poivre blanc moulu, au goût
  • 75 mL de vinaigre

Préparation

1. Peler les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines, puis les émincer.

2. Faire dégorger les concombres dans une passoire avec le sel.

3. Fouetter la crème.

4. Ajouter le persil, le poivre, le vinaigre et les concombres bien égouttés.
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Entrées et accompagnements

Concombres à la crème

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