Le potager est généreux de ses concombres et on ne sait plus comment les servir? Cette recette nous donne des concombres marinés croustillants et nous dépanne tout au long de l’année!
Portion(s)4 portions
Crédits :Coup de pouce, parution magazine juillet 2011
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le vinaigre de cidre, l’huile végétale, l’ail, le sucre, le sel, le poivre et le piment de Cayenne. Peler le concombre et le couper en quatre morceaux. Couper chaque morceau en huit sur la longueur. Ajouter le concombre à la vinaigrette et mélanger pour bien l’enrober. Parsemer de l’aneth ou du persil. (Vous pouvez préparer le concombre mariné à l’avance et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.)
