Chutney de pommes maison

Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine novembre 2013

Ingrédients

  • 2 cuillères à table d' huile d'olive
  • 1 1/2 tasse d' oignon hachés
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 2 tasses de pommes pelées et hachées
  • 1/3 tasse de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à table de miel liquide
  • 2/3 tasses d' eau
  • À servir avec la recette de boulettes de boeuf haché et chutney de pommes maison

Préparation

1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons et le sel et cuire à feu moyen-vif, en brassant souvent, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Ajouter les pommes, le vinaigre balsamique et le miel, réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que presque tout le liquide soit évaporé. Ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Donne environ 1 1/2 t (375 ml).

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