Chutney aux canneberges

Chutney aux canneberges Photographe : Dreamstime Auteur : Coup de pouce Source : Coupdepouce.com

Voici un joli chutney qui accompagnera les caris, les rôtis de volaille et de porc, les quiches et les tourtières. Le fenugrec (facultatif) ajoute une agréable touche d'amertume.

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et 1/2 tasse (125 ml) d'eau. Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux, en brassant de temps à autre, pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une confiture.

Donne 2 1/2 tasses (625 ml) de chutney.

Valeurs nutritives Par portion

1 c. à soupe (15 ml): environ 18 calories
traces de protéines
0 gras total (0 gras saturé
5 g de glucides
traces de fibres
0 cholestérol
16 mg de sodium
30 mg de potassium. % de l'aqr: 1 % du fer
2% de la vitamine C
Partage X
Entrées et accompagnements

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