Chou rouge braisé

chou rouge braise Photographe : Yvonne Duivenvoorden Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine express 2005

Ingrédients

  • 6 tasses de choux rouge coupé en fines lanières
  • 3/4 tasses de vin rouge sec
  • 1 cuillère à table de miel liquide
  • 2 cuillères à thé d' huile végétale
  • 1 petit oignon, coupé en tranche
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère à thé de sel

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.

(Vous pouvez préparer le chou à l'avance, le laisser refroidir et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffer à feu doux).

Valeurs nutritives Par portion

Calories:40/portion
Protéines:1 g/portion
Matières grasses: 1 g/portion
Glucides: 7 g/portion
Fibres: 1 g/portion
Partage X
Entrées et accompagnements

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