Chou rôti, sauce au fromage bleu Chou rôti, sauce au fromage bleu

  Photographe : Maya Visnyei Source : Coup de pouce, mars 2017

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1/2 chou vert coupé en quartiers
  • 2 cuillères à table d' huile d'olive
  • 3 cuillères à table de fromage bleu (environ)
  • 3 cuillères à table de yogourt grec nature
  • 2 cuillères à table de sauce au piment de Cayenne (de type Frank’s RedHot)
  • 2 cuillères à table de babeurre
  • 1/4 cuillère à thé de sucre
  • sel

Préparation

1. Déposer les quartiers de chou sur une plaque de cuisson. À l’aide d’un pinceau, badigeonner le chou de l’huile d’olive. Saupoudrer de sel. Cuire le chou au four préchauffé à 450 °F (230 °C) pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre (retourner une fois).

2. Entre-temps, à l’aide d’un mélangeur, mélanger le fromage bleu, le yogourt, la sauce au piment, le babeurre et le sucre jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Verser la sauce sur le chou rôti et parsemer de fromage bleu émietté.

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