Chou-fleur au beurre de tomates séchées

Chou-fleur au beurre de tomates séchées Auteur : Coup de Pouce Crédits : Istockphoto.com

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 4 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine rapide

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de beurre ramolli
  • 1 cuillère à table de tomate séchée conservées dans l’huile, égouttées et hachées finement
  • 1 pincée d’ origan séché
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir du moulin
  • 4 tasses de choux-fleurs orangé ou blanc, défait en bouquets

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le beurre, les tomates séchées, l’origan, le sel et le poivre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Réserver.

2. Mettre le chou-fleur dans une marguerite placée dans une casserole contenant environ 2 po (5 cm) d’eau bouillante (le chou-fleur ne doit pas être en contact avec l’eau). Couvrir et cuire à la vapeur pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement croquant. Ajouter le chou-fleur au mélange de beurre réservé et mélanger délicatement pour  bien l’enrober.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 87/portion;
Protéines: 3 g/portion;
Matières grasses: 7 g (4 g sat.)/portion;
Cholestérol: 15 g/portion;
Glucides: 6 g/portion;
Fibres: 4 g/portion;
Sodium: 66 mg/portion.
Partage X
Entrées et accompagnements

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