Champignons portobello farcis aux amandes et aux tomates séchées

Portobellos Auteur : Coup de Pouce Crédits : Shutterstock

gateau au carotte

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 8 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2006

Ingrédients

  • 4 gros champignons portobello (environ 1 lb/500 g en tout)
  • 2 cuillères à table d' huile végétale
  • 1 tasse de fromage gouda ou gruyère, râpé
  • 1/2 tasse de mie de pain frais émiettée
  • 1/4 tasse de persil frais , haché
  • 1/4 tasse d' amande grillées, hachées
  • 1/4 tasse de tomate séchée conservées dans l'huile, égouttées et hachées
  • 2 cuillères à table de ciboulette (ou oignons verts ) hachée finement
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin

Préparation

1. Retirer les tiges des champignons (les réserver pour un usage ultérieur). Badigeonner les chapeaux de l'huile. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Réserver.

2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les champignons, le côté bombé dessus, sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons commencent à perdre leur jus. Retourner les champignons et les farcir du mélange au fromage réservé. Fermer le couvercle et poursuivre la cuisson pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les champignons soient tendres.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 254/portion; Protéines: 11 g/portion

Matières grasses: 20 g (6 g sat.)/portion;

Cholestérol: 33 mg/portion; Glucides: 10 g/portion;

Fibres: 2 g/portion;  Sodium: 291 mg/portion; 

Partage X
Entrées et accompagnements

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