Champignons marinés

champignons marinés Photographe : Shutterstock Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2010

Ingrédients

  • 1 paquet de champignon coupés en deux
  • 1 cuillère à table de beurre
  • 1 cuillère à thé de jus de citron
  • 1/2 tasse d' huile d'olive
  • 3 cuillères à table de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à thé de moutarde en poudre
  • 1 échalote française hachée
  • 1 gousse d'ail broyée
  • 2 cuillères à table de sucre
  • sel et poivre au goût

Préparation

1. Faire revenir les champignons dans le beurre le jus de citron.

2. Dans un pot, mélanger les champignons cuits, l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, la moutarde en poudre, l’échalote, l’ail et le sucre. Saler et poivrer. Laisser mariner jusqu'au lendemain.

Donne 1 1/4 t (310 ml) de champignons marinés.
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