Champignons gratinés de Saint-Donat Photographe : istockphotos.com Auteur : Coup de Pouce

Temps de préparation total : 15 minutes, 48 amuse-gueule Ingrédients 500 g (1 lb) de bœuf haché maigre 5 ml (1 c. à thé) de poivre 5 ml (1 c. à thé) de basilic 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail 300 g (10 oz) d'épinards hachés congelés, dégelés et asséchés 398 ml (14 oz) 1 boîte de tomates assaisonnées à l'italienne en dés 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée 2 pains plats ou croûtes à pizza précuites de 30 cm (12 po) 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires dénoyautées, tranchées 300 ml (1 1/4 tasse) de fromage feta émietté Préparation 1. Faire revenir le bœuf et les assaisonnements dans un poêlon antiadhésif jusqu'à ce que le bœuf soit bruni. Ajouter les épinards, les tomates, le fromage mozzarella et bien mélanger. Retirer du feu. 2. Etendre le mélange de bœuf sur les pains plats, parsemer de fromage feta et des olives. Placer sous le grilloir du four à 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) de la source de chaleur. 3. Griller 5 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir et que le tout soit bien chaud. 4. Laisser reposer quelques minutes avant de couper en petits morceaux ou en pointes.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 250 g de champignons frais
  • beurre à l'ail
  • 45 mL de beurre
  • 2 mL d' ail haché
  • 20 mL de persil haché
  • sel et poivre
  • 60 mL de cheddar fort râpé

Préparation

1. Brosser et équeuter les champignons. Hacher finement les queues de champignons.

2. Faire sauter dans le beurre à l'ail.

3. Farcir les têtes des champignons avec ce mélange. Parsemer de cheddar râpé.

4. Gratiner au four à 190°C (375°F) pendant 5 à 7 minutes environ.
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