celeri rave Auteur : Coup de Pouce Crédits : André Noël

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Légume, Francine Bélanger, Les Publications Modus Vivendi

Ingrédients

  • 2 céleris-raves moyens
  • 1 tasse de vinaigrette au fromage bleu du commerce
  • sel et poivre selon le goût

Préparation

1. Huiler un petit moule rectangulaire en verre.

2. Brosser dans l'eau et peler les céleris-raves. Les couper en tranches de ¼ po d'épaisseur environ (0,6 cm).

3. Mettre la grille du four au centre et chauffer le four à 350 °F (180°C).

4. Faire chevaucher la moitié des tranches dans le moule. Saler et poivrer modérément. Verser la moitié de la vinaigrette un peu partout sur les tranches. Disposer le reste des céleris-raves, saler, poivrer et verser le reste de la vinaigrette.

5. Cuire au four chaud 10 minutes ou jusqu'à ce que les tranches soient attendries mais encore fermes sous la fourchette. Faire dorer 2 minutes sous le gril (la salamandre).

6. Laisser reposer 3 minutes dans le four éteint et 3 minutes sur le comptoir avant de servir avec un autre légume ou une salade. Se congèle.

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Entrées et accompagnements

Céleri-rave au fromage bleu

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