Carrés feuilletés à l'oignon

Carrés feuilletés à l'oignon Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Hors série Noël 2013

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de beurre
  • 2 oignons doux (de type Vidalia) coupés en tranches fines
  • 1/2 cuillère à thé de thym frais , haché
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/2 paquet de pâte feuilletée surgelée, décongelée (la moitié d'un paquet de 397 ou 450 g) (1 carré ou 1 feuille)
  • 3/4 tasses de gruyère râpé

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter le thym et le sel et mélanger. Réserver.

2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser le carré de pâte en un rectangle de 12 po x 9 po (30 cm x 23 cm) (ou dérouler la feuille) et le mettre sur une plaque de cuisson huilée. À l'aide d'une fourchette, piquer l'abaisse sur toute sa surface. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 10 minutes. Étendre la garniture à l'oignon réservée sur la croûte et couvrir du gruyère. Poursuivre la cuisson au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Couper en carrés. (Vous pouvez préparer les carrés à l'avance et les mettre côte à côte dans un contenant hermétique, en séparant chaque étage d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'au lendemain à la température ambiante ou jusqu'à 2 mois au congélateur. Réchauffer au four à 400°F/200°C de 5 à 10 minutes.)

Valeurs nutritives Par portion

Par carré: calories: 45, protéines: 1 g, matières grasses: 3 g (1 g sat.), cholestérol: 5 mg, glucides: 3 g, fibres: traces, sodium: 60 mg.
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