Carottes glacées au thym Auteur : Coup de Pouce

Voici une recette particulièrement commode lors des réceptions, puisque vous pouvez la préparer à l'avance et la laisser dans la casserole pendant plusieurs heures. Vous la ferez cuire à la dernière minute.

  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 2 lb de carottes , pelées et coupées en morceaux
  • 5 brins de thym frais
  • 2 cuillères à table de beurre ou huile d'olive
  • 1 cuillère à table de sucre granulé
  • 1/2 cuillère à thé de sel

Préparation

1. Mettez les carottes, le thym, le beurre, le sucre, le sel et 1/2 tasse (125 ml) d'eau dans une poêle; couvrez-la et amenez à ébullition à feu vif. Faites cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que les carottes soient encore un peu croquantes, de 8 à 10 minutes. Retirez le couvercle, baissez le feu à moyen-vif et faites frire jusqu'à ce que les carottes soient tendres et dorées, de 4 à 5 minutes. Retirez les brins de thym.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion: environ 74 calories
1 g de protéines
3 g de gras total (2 g de gras saturé
11 g de glucides
3 g de fibres
9 mg de cholestérol
235 mg de sodium
Partage X
Entrées et accompagnements

Carottes glacées au thym

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