Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 375 mL de carottes émincées
  • 375 mL de haricots verts en morceaux de 2 cm (3/4 po)
  • 75 mL d' oignons tranchés
  • 25 mL de beurre
  • 25 mL de farine
  • 300 mL de lait
  • sel et poivre au goût
  • 125 mL de cheddar fort râpé
  • 1 oeuf battu
  • 125 mL de cheddar fort râpé

Préparation

1. Cuire les carottes et les haricots d'une part. D'autre part, faire suer les oignons dans le beurre. Singer.

2. Mouiller avec le lait. Saler et poivrer. Cuire pendant 15 minutes.

3. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de fromage. Verser sur l'oeuf battu.

4. Mettre les carottes et les haricots dans un récipient de 1 litre (4 tasses) et couvrir de sauce. Parsemer le tout de 125 ml (1/2 tasse) de fromage. Faire gratiner au four.
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Entrées et accompagnements

Carottes et haricots verts au gratin

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