Carottes au cumin

carottes au cumin Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 11 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine novembre 2013

Ingrédients

  • 4 grosses carottes , coupées en tranches sur le biais
  • 1 cuillère à table d' huile d'olive
  • 1/4 cuillère à thé de cumin moulu
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans une petite casserole d'eau bouillante salée, cuire les carottes pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes. Les égoutter et les mettre dans un bol.

2. Dans la casserole, mélanger l'huile et le cumin et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson, en brassant de temps à autre, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saler et poivrer.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 60; prot. 1 g; m.g. 4 g (aucun gras sat.); chol. aucun; gluc. 7 g; fibres 2 g; sodium 100 mg
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