Canapés aux radis et aux fines herbes

Auteur : Coup de Pouce

1 lb porc haché 3 lb bœuf haché 6 c. table huile 2 piments 2 tasses céleri 2 gros oignons 4 feuilles laurier 2 btes grosses tomates 2 btes crème de tomates 2 X 156ml pâte de tomates 1 c. thé piment broyé 4 clou de girofle 1 c. thé cayenne ou poivre rouge champignons et carottes 1 bouteille sauce chili Mode de préparation : Faire chauffer l’huile, ajouter la viande, céleri, piment, feuilles de laurier, oignons et carottes. Cuire pendant environ 1 heure. Ajouter les assaisonnements et cuire environ ½ heure. Ajouter ensuite les tomates, crème de tomates, pâte de tomates et la sauce chili. Cuire au four à 325 F pendant 30 minutes environ.

  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : © Coupdepouce.com

Ingrédients

  • 60 mL de beurre ramolli
  • 5 mL de persil frais , haché
  • 5 mL d' estragon frais , haché
  • 1 pincée de poivre
  • 6 tranches minces de pains blancs
  • 6 tranches minces de pains de seigle noir
  • 12 petits radis, coupés en tranches fines
  • brin de persil ou d' estragon frais

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger le beurre, le persil, l'estragon et le poivre. Avec un emporte-pièce de 3 po (8 cm) de diamètre, découper des cercles dans les tranches de pain. Badigeonner chaque morceau de 1 cuillerée à thé (5 ml) de beurre aux fines herbes et garnir de rondelles de radis. (Vous pouvez préparer les canapés à l'avance, les couvrir et les réfrigérer. Ils se conserveront jusqu'à 2 heures.)

2. Décorer de persil ou d'estragon frais.
Partage X
Entrées et accompagnements

Canapés aux radis et aux fines herbes

Se connecter

S'inscrire