Canapés au foie gras et aux canneberges

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 24 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2011

Ingrédients

  • 1/4 tasse de canneberge séchées
  • 1/4 tasse de porto blanc
  • 1/2 tasse de foie gras cuit (en bloc ou au torchon)
  • 2 cuillères à table de beurre ramolli
  • craquelin fins
  • fleur de sel

Préparation

1. Dans un petit bol, faire tremper les canneberges dans le porto pendant 15 minutes. Mettre le mélange dans le robot culinaire.

2. Ajouter le foie gras et le beurre ramolli. Mélanger à faible vitesse jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

3. Tartiner les craquelins du mélange au foie gras. Garnir d’une pincée de fleur de sel.
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