Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 24 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 4 tasses de bouquets de choux-fleurs
  • 2 cuillères à table d' huile végétale
  • 1/4 cuillère à thé (env.) de sel
  • 1/4 cuillère à thé (env.) de poivre noir
  • 1/3 tasse de gouda ou cheddar fort râpé finement (60 g/2 oz)
  • 1/4 tasse de cornichon à l'aneth en petits dés
  • 1/4 tasse d' oignon doux haché finement
  • 2 cuillères à table de mayonnaise
  • 2 cuillères à table de ciboulette hachée finement
  • 2 cuillères à table de persil haché finement
  • 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
  • 24 tranches de pains de blé entier grillé

Préparation

1. Dans un bol, mélangez les bouquets de chou-fleur avec l'huile et une généreuse pincée de sel et de poivre. Faites-les rôtir au four à 450°F (230°C) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Laissez-les tiédir et hachez-les grossièrement. Ajoutez le fromage, les cornichons, l'oignon, la mayonnaise, la ciboulette, le persil et la moutarde. Mélangez bien. Déposez environ 1 c. à soupe (15 ml) de cette salade sur chaque tranche de pain grillé.

Valeurs nutritives Par portion

1 canapé: environ 53 calories
2 g de protéines
4 g de gras total (1 g de gras saturé
4 g de glucides
1 g de fibres
3 mg de cholestérol
123 mg de sodium
39 mg de potassium. % de l'aqr: 2 % du calcium
2 % du fer
1 % de la vitamine A
13 % de la vitamine C
5 % de l'acide folique
Partage X
Entrées et accompagnements

Canapés à la salade de chou-fleur rôti

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