Auteur : Coup de Pouce

Recette de Muffin explosion de fruits Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Portions : 12 Vous êtes dans le livre de recettes virtuel de : Sporster Photo par : Sporster INGRÉDIENTS 1 3/4 tasse de farine 1 1/2 cuil. a thé de poudre a pâte 1/2 cuil. a thé de sel 1/3 tasse d'huile 3/4 tasse de sucre 1 oeuf 3/4 tasse de lait 1 cuil. a thé de vanille 1 1/2 tasse de fruits semi-congeler LES ÉTAPES Dans un grand bol mélanger : farine, poudre a pâte, et sel. Dans un autre bol mélanger : l'huile, sucre, l'oeuf, et le lait. Ajouter les ingrédients liquides aux sec. remuer pour humecter Ajouter délicatement les fruits, Cuire a 350° 20 a 25 minutes.

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 6 minutes
  • Portion(s) 24 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 2 aubergines asiatiques
  • 24 tranches de pains de blé entier grillé
  • Relish aux olive noire
  • 1/3 tasse d' olive noire dénoyautées, à l'huile
  • 1/4 tasse de persil haché finement
  • 2 cuillères à table de câpres égouttées et hachées
  • 2 cuillères à table de raisins secs hachés finement
  • 2 cuillères à table d' huile d'olive
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • 1/2 cuillère à thé d' ail pressé ou broyé
  • 1/2 cuillère à thé d' origan séché
  • 1/4 cuillère à thé de flocons de piment fort

Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients de la relish. Laissez reposer.

2. Mettez 3 po (8 cm) d'eau dans une grande casserole et portez-la à ébullition; ajoutez les aubergines entières et faites-les bouillir de 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais résistent encore légèrement à la fourchette. Égouttez-les, laissez-les tiédir et pelez-les. Coupez-les en 12 tranches diagonales. Déposez une tranche sur chaque tranche de pain grillé. Ajoutez 1 c. à thé (5 ml) de relish aux olives.

Valeurs nutritives Par portion

1 canapé: environ 46 calories
1 g de protéines
3 g de gras total (traces de gras saturé
6 g de glucides
1 g de fibres
0 cholestérol
121 mg de sodium
37 mg de potassium. % de l'aqr: 1 % du calcium
2 % du fer
1 % de la vitamine A
2 % de la vitamine C
3 % de l'acide folique
Partage X
Entrées et accompagnements

Canapés à l'aubergine pochée et relish aux olives

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