Recette de brocolis rôtis au citron et au parmesan Brocolis rôtis au citron et au parmesan

  Photographe : Tango Photographie

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse d' huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à thé de zeste de citron râpé
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • 2 têtes de brocolis
  • 3 cuillères à table de parmesan râpé
  • poivre

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger l’huile, l’ail et le zeste et le jus de citron. Couper les brocolis en tranches de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur et les mettre sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium. Badigeonner les tranches de brocoli de l’huile citronnée. Parsemer du parmesan et poivrer. Cuire au four préchauffé à 375 °F (190 °C) de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit tendre, mais encore croquant (retourner les tranches de brocoli à la mi-cuisson).

Un bon truc

Une fois les brocolis coupés en tranches, on garde les pieds et les bouquets superflus pour nos sautés ou nos soupes.

Valeurs nutritives Par portion

  • Calories 165
  • Total gras 14 g
  • Gras saturés 2 g
  • Cholestérol 3 mg
  • Sodium 95 mg
  • Total glucides 7 g
  • Fibres 2 g
  • Protéines 3 g
Partage X
Entrées et accompagnements

Brocolis rôtis au citron et au parmesan

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