Recette de brie et chutney aux canneberges Brie et chutney aux canneberges

Brie et chutney aux canneberges Photographe : www.istockphoto.com Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 16 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2000

Ingrédients

  • 1 tasse de canneberge fraîches ou surgelées
  • 1/4 tasse de cassonade tassée
  • 1 cuillère à table d' eau
  • 2 cuillères à table d' oignons verts haché
  • 2 cuillères à thé de jus de lime fraîchement pressé
  • 1 cuillère à thé de piment chili (de type jalapeno) mariné, haché
  • 1 grosse pointe de brie au lait cru de type Melun ou autre
  • pacane grillées (facultatif)
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger les canneberges, la cassonade et l'eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes. Ajouter l'oignon vert, le jus de lime et le piment chili et mélanger. Saler et poivrer légèrement.

2. Déposer le fromage dans une assiette allant au four. À l'aide d'une cuillère, mettre le chutney sur le fromage. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Garnir de pacanes grillées, si désiré. Servir aussitôt.

Valeurs nutritives Par portion

Matières grasses: 8 g/portion - Glucides: 5 g/portion
Partage X
Entrées et accompagnements

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